Як вибрати мультиварку для випічки

Як вибрати якісну та недорогу мультиварку з оптимальним набором опцій

В цій статті ми поговоримо про те, як вибрати мультиварку. Адже цей кухонний прилад здатний значно полегшати життя не лише господинь, але й бізнес-леді, холостяків, студентів та інших зайнятих людей, які не мають змоги годинами стояти біля плити.

Якісна мультиварка сьогодні є найбільш багатофункціональним кухонним приладом. Вона буде вашим незамінним помічником, якщо потрібно приготувати варену, печену, смажену їжу. Також завдяки цьому кухонному «гаджету» ви зможете готувати корисні та дієтичні страви на пару. Досить покласти всі інгредієнти і підібрати потрібний режим. Після цього треба почекати певний час, і ви отримаєте готову і смачну їжу.

Отже, якщо ви стоїте перед питанням «як вибрати мультиварку», рекомендуємо для початку визначитися з характеристиками та функціями, які потрібні саме вам.

Основні параметри, які допоможуть вам обрати хорошу мультиварку

У кожного любителя чи любительки готувати є свої вподобання. Все залежить від численних чинників:

  • кількості членів сім’ї,
  • переліку улюблених страв;
  • якості пристрою;
  • кількості програм;
  • вартості моделі.

Виходячи з цього можна підібрати собі чудову помічницю. Тепер давайте розглянемо, як вибрати мультиварку, залежно від її параметрів.

Об’єм чаші

Розмір чаш для сучасних мультиварок варіюються від 2 до 8 літрів, популярним об’ємом для звичайної сім’ї з трьох або чотирьох осіб є 3 або 4 літри.

Чим більше чаша, тим вище вартість моделі, а витрата електроенергії зростає. Через це купувати пристрій з більшою місткістю не економічно, якщо звичайно у вас не величезна сім’я, або ви часто запрошуєте друзів або родичів.

Покриття чаші

Покриття мультиварок діляться на два типи:

  1. керамічне
  2. тефлонове.

Так, вибір не великий! У того й в іншого типу є свої переваги і недоліки.

Керамічне покриття вважається менш шкідливим для здоров’я, оскільки при розігріві не виділяє шкідливих речовин. Воно не рідко дряпається, але боїться ударів. А мити керамічний посуд – одне задоволення. Головне не застосовувати лужні миючі засоби. Термін служби кераміки, на жаль, менший ніж у тефлону та вимагає більш дбайливого догляду.

Тефлон володіє гарним і довговічним протипригарним покриттям. Також це покриття не боїться падінь з висоти. Його можна мити в посудомийній машині з використанням сильних миючих засобів. При використанні в духовці при температурі від 230 градусів тефлон виділяє токсичні речовини. Якщо на такій чаші з’явилися подряпини, то краще її замінити на нову. Благо, виробники окремо продають чаші для моделей своїх мультиварок.

Як вибрати мультиварку, залежно від її режимів?

Щоб полегшити процес приготування страв, в мультиварках передбачені програми, які контролюють процес тривалості готування і температуру за допомогою датчика. Досить вибрати відповідний режим і приготування улюбленої страви пройде практично без вашої участі.

Є моделі, в яких можна самим налаштувати режими готування під свої рецепти. Чим більше таких налаштувань в приладі, тим вище його ціна.

У цій статті ми вирішили зупинитися на трьох основних режимах, які потрібні в мультиварці:

  • випічка;
  • тушіння;
  • приготування на пару.

Режим “випічка” в мультиварці

Щоб випікати в мультиварці, потрібно, щоб в ній була функція звичайної духовки. Як правило, в цьому режимі діє температура 180 градусів, що дозволяє пекти хліб, пироги, кекси, запіканки, бісквіти. Вам достатньо замісити тісто та залити його в чашу. Далі увімкніть потрібний режим та займайтеся улюбленими справами. Перевага випікання в мультиварці – ви можете не боятися, що тісто пригорить чи недопечеться. Після приготування прилад вимкнеться самостійно. Також можна запікати м’ясо, рибу, овочі. Під час роботи не рекомендується відкривати кришку, оскільки це позначиться на якості бісквіта, пирога чи іншої страви.

Велику кількість рецептів можна знайти на форумах або в книжці, яка додається до самої мультиварки. Ви ніколи не пошкодуєте, якщо придбаєте прилад с опцією «випічка».

Режим тушкування

Ця програма передбачає повільне готування продуктів при невисокій температурі досить тривалий час.  У результаті виходить смачна і соковита їжа. Користуватися цим режимом досить просто, впорається навіть новачок! Такий режим чудово підходить для тушкування овочів, птиці, м’яса, а ще можна варити супи і холодець.

Режим приготування на пару

Приготування на пару в мультиварці користується популярністю у прихильників здорового харчування. За допомогою цієї опції зручно готувати дієтичні і корисні для організму страви.

Для приготування їжі за допомогою цього режиму потрібно заповнити чашу водою, потім встановити спеціальний контейнер і визначити час роботи. При цьому можна готувати безліч страв таких як: філе курки, риба, фрикадельки, креветки, овочі і це далеко не повний список.

Крім вище перелічених опцій, сучасні моделі мультиварок можуть мати інші режими: смаження, варіння, приготування йогурту, підігрів. Конфігурація режимів в обраній вами моделі залежить лише від ваших бажань та потреб. Якщо ви невибагливий користувач, радимо обирати вироби з мінімальним набором опцій, щоб не переплачувати за непотрібні вам режими.

Додаткові функції мультиварки

Як вибрати мультиварку, якщо ви хочете максимально спростити процес приготування справ? Зверніть увагу на додаткові опції в моделях

Функція “відстрочка старту”

Відстрочка старту дозволяє відкласти процес приготування страв від 10 хвилин до 24 годин. Ця функція буде корисною для зайнятих людей, які люблять смачно поїсти свіжі страви. За допомогою цією опції можна заздалегідь закласти в чашу всі продукти, вибрати потрібну програму та визначити час початку приготування. Наприклад, ви можете приготувати все необхідне зранку, щоб потім вас чекав смачний обід.

Опція автопідігрів

Не менш корисна функція – автопідігрів. Вона включається автоматично після завершення приготування страви і підтримує певну температуру протягом 24 годин, в залежності від моделі пристрою.  Автопідігрів можна відключити, якщо це передбачено в меню вашої мультиварки.

Опція “голосовий гід”

Завдяки функції «голосовий гід» ваша мультиварка буде озвучувати всі дії і підказувати про помилки в процесі її використання. Така модель полегшить приготування страв людям з поганим зором. В деяких моделях можна вибрати голос звучання.

Як вибрати мультиварку, залежно від типу нагрівача

Сучасні моделі найчастіше оснащують теновим та індукційним типами нагрівачів. Розглянемо їх більш детально.

Тенове нагрівання

Теном оснащено більшість недорогих мультиварок. У такій мультиварці нагрівальний елемент знаходиться на дні і являє собою електричний млин. На нього з перервами надходить напруга в 220 вольт, завдяки чому тен нагрівається. Потім тепло від тена передається на чашу. Під нею знаходиться термодатчик, який регулює температуру нагрівання.

Така конструкція добре підійде для приготування супів, каш та тушкування. Такому пристрою потрібно більше часу, щоб розігріти страву. В багатьох пристроях є так званий 3D-нагрів, коли тепло надходить не лише знизу, але й зверху та з боків чаші. Завдяки цьому страви готуються рівномірно, що особливо добре позначається на якості випічки.

Індукційний нагрів

Цей розігрів в мультиварці вважається більш привабливим і сучасним. У мультиварок з індукційним нагрівом досить висока ціна. Індукційний – тип це безконтактний спосіб нагріву за рахунок електромагнітного поля. В даному випадку чаша нагрівається за допомогою електричних хвиль. Така чаша виконана із спеціального якісного матеріалу, який пропускає через себе струм.

Мультиварка з індукційним нагріванням підходить для більшості способів приготування страв: смаження, тушкування, варіння, режим на пару і так далі. Перевага таких приладів – висока швидкість приготування.

Чи правда, що індукційна мультиварка шкідлива? Багато хто вважає, що електромагнітні випромінювання згубно впливають на організм людини. А виробники стверджують, що шкода від електромагнітного поля мобільного телефону під час спілкування набагато відчутніша.

Електробезпека

Під час роботу мультиварки з теновим нагрівом створюється велике навантаження на електромережу. Якщо вона стара або в несправному стані, не бажано включати в розетку декілька приладів одночасно з мультиваркою (чайник, мікрохвильова піч, пилосос, пральна машина).

Через перевантаження мережі можливе замикання, а в результаті загоряння кабелю. При цьому процес готування не буде стабільним, а встановлена програма буде скидатися через відключення живлення електро-автоматами.

Все це вказує на те, що індукційний нагрів є більш безпечним.

Чи економно використовувати мультиварку?

При постійно зростаючих тарифах на електрику багатьох цікавить таке питання: як використання мультиварки позначиться на сімейному бюджеті?

Основна частина мультиварок вважається економічною. В більшості моделей передбачена опція розумної витрати енергії. А завдяки герметичності пристрою, їжа готується швидше, ніж в духовці чи на плиті. Якщо після приготування вам потрібно зберегти їжу теплою, то допоможе режим підтримки тепла. При цьому процес споживання електрики буде незначним.

Читайте також Який планшет купити для роботи, навчання, розваг?

Якщо у вас і далі турбує питання, як обрати мультиварку, щоб заощадити та отримати якісну модель, не рекомендуємо обирати найдешевші варіанти. Обирайте товари середньої цінової категорії, орієнтуючись на функції, які вам потрібні.